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書くだけでおなかひっこむ メタボ手帳 |
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『栄養と料理』メタボ手帳制作委員会・女子栄養大学栄養クリニック／監修
B6判 ビニールカバー付き 80ページ
定価 525円 (税込)
今年こそ脱メタボ宣言！
１日１ページ自分の食事と生活を記録するだけで、おなかがひっこむメタボ手帳です。体重グラフ＆生活チェック表付き。
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自分が変わる！３０日ダイエット手帳 |
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『栄養と料理』ダイエット手帳制作委員会・女子栄養大学栄養クリニック／監修
B6判 ビニールカバー付き 64ページ
定価 525円 (税込)
無理せず、正しく、楽しくダイエットを！
１日１ページ自分の食事と生活を記録するだけで、自分が変わるダイエット手帳です。体重の変化がわかる体重グラフ付き。
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食品成分最新ガイド
栄養素の通になる |
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上西一弘／著
A5判 256ページ
定価 1890円 (税込)
カルシウム、ビタミンC、たんぱく質、コレステロールなど、厚生労働省策定の｢日本人の食事摂取基準｣でとりあげられている栄養素を、専門家による信頼性ある解説と、楽しく読みやすいネタ話で徹底ガイド。体内での働きや吸収率、多く含む食品、ちょっと気になるトピックスなど、一般の方から栄養士まで幅広く活用できる食品成分ガイドです。
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管理栄養士国家試験 受験必修キーワード集 第４版 |
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女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会／編
Ｂ６判 482ページ
定価 3360円 (税込)
過去問の徹底分析により精選・抽出したキーワードに、新しく注目すべきキーワードを加え、約２８００語を収載した用語辞典です。キーワードの重要度ランクを５つ星（★）で表示。キーワードごとに重要な試験問題例文を科目別に掲載しています。受験勉強のベースとしてご活用ください。
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たばこをやめたい、やめさせたい人の
できる！禁煙 |
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斎藤麗子／著
四六判 240ページ
定価 1365円 (税込)
禁煙をするには、たばこをやめたい人はもちろん、その家族や恋人、同僚など周囲の人のサポートも必要です。どうしたらたばこがやめられるかの実践例と周囲の人々のサポートの方法を紹介。禁煙のための食生活や生活習慣の改善方法、たばこが及ぼす害について最新のデータを使って紹介します。
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卵・牛乳・大豆・小麦を使わない
アトピッ子のお料理ブック ２ |
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小倉英郎・小倉由紀子／監修 ・ アレルギーの子を持つ親の会／編
B５判変型 128ページ
定価 1785円 (税込)
アレルギーの子どもをもつママたちが考えた、おいしくて・栄養たっぷりのアレルギー食レシピを紹介します。離乳食から幼児食まで、新しい食材や新しい調理法、お弁当や給食のコピー食なども加え、愛情いっぱいメニューが満載です。好評の「アトピッ子のお料理ブック」第２弾です。
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五訂増補 毎日の食事のカロリーガイド |
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香川芳子 ／ 監修
A５横判 216ページ
定価 1785円 (税込)
日常よく食べる食品や料理を＜外食編＞＜ファーストフード、コンビニ編＞＜市販食品編＞＜家庭のおかず編＞に分類し、それぞれのエネルギー量、たんぱく質、脂質、炭水化物、塩分、糖分、コレステロール、食物繊維、ビタミンEを明示しました。家庭のおかず編は作り方のレシピと栄養価も掲載。「五訂増補」対応版です。
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家庭料理技能検定テキスト４級・３級 |
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家庭料理技能検定専門委員会 ／ 編
A５判 216ページ
定価 2520円 (税込)
家庭料理技能検定の4級・3級を対象にし、実技試験と筆記試験に必要な基礎事項をわかりやすくまとめた参考書です。試験対策に最適の一冊です。
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家庭料理技能検定過去問題集２００８ |
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女子栄養大学生涯学習センター/発行
A5判 282ページ
定価 1890円 (税込)
家庭料理技能検定は「食生活に関する正しい知識を持ち、おいしくて栄養バランスの良い料理を作ること」を目的としたもので、試験は全国主要都市で行なわれ、08年秋には第22回目が実施されます。検定は実技試験と栄養学や食品衛生などの筆記試験からなり、本書は過去3年分の筆記試験問題集と解答・解説を収載しました。
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五訂増補 食品成分表２００８ |
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香川芳子／監修
ＡＢ判 568ページ
定価 1420円 (税込)
2008年度版の『食品成分表』は2冊に分けて使えるようになりました。日常摂取する1878食品の栄養成分値を収載した「本表編」とアミノ酸組成表・脂肪酸成分表 ほか、食生活や健康に役立つ最新の資料・データを集めた「資料編」の2冊を外表紙でくるんで合本しました。とりはずせば軽量で持ち運びにも便利になりました。
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管理栄養士国家試験 受験必修例文問題集 第３版 |
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女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会／編
A5判 464ページ
定価 3150円 (税込)
06年〜07年の試験問題を加えた過去問を徹底分析し、さらにオリジナル例文を加えて知識の総まとめに適する重要例文約8400を収載。附属のチェックシートで穴埋め式問題集として活用できるので、基礎知識を学習するのに最適な問題集です。
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