• ■香川芳子／編
• ■978-4-7895-0315-0
• ■A5横判 210mm×148mm　304ページ
• ■定価：1155円 （税込）
• ■発行年月：2007年3月

食品の８０キロカロリーあたりの重量と栄養価を示した食品成分表です。五訂増補食品成分表に完全対応し、エネルギーや各種成分値の計算に便利な成分表です。