• ■河村一太･吉田千恵子･小川久惠／共著
• ■978-4-7895-1821-5
• ■A5判 148mm×210mm　144ページ
• ■定価：1260円 （税込）
• ■発行年月：2005年3月

胃や腸などの消化器の手術を受けた人や、その家族の退院後の不安の一つは、食生活の大きな変化です。食道、胃・十二指腸、腸、肝臓、胆のう、膵臓の代表的な疾病や手術法を解説し、食事の進め方や、1日1400、1600、1800kcalの献立と、消化のよい一品料理などを紹介します。