新刊案内

外食・コンビニ・惣菜のカロリーガイド
よく食べる食品740品の栄養価がひと目でわかる!

  • ■香川明夫/監修
  • ■978-4-7895-0627-4
  • ■A5横判 210mm×148mm 128ページ
  • ■定価:1512円 (税込)
  • ■発行年月:2017年2月

外食やコンビニ弁当、デパ地下のデリカなどをよく使う人は必携の1冊!あらゆるジャンルの外食や市販食品をくまなく収載しました。
食べるならどっち?シーンごとのメニューをカロリーの低い順に並べました。食べたいものをかしこく選べるカロリーガイドです。


最新データ「日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年」収載
七訂食品成分表2017

  • ■香川明夫/監修
  • ■978-4-7895-1017-2
  • ■AB判 210mm×257mm 704ページ
  • ■定価:1512円 (税込)
  • ■発行年月:2017年2月

全国書店で発売中!

 2016年12月に発表された最新データを収載した、一番新しい食品成分表です。

○新規に31食品を追加収載!
○14の食品に未発表の成分値を加えました。


使い方からやさしくガイド
はじめての食品成分表第2版

  • ■香川明夫/監修
  • ■978-4-7895-0321-1
  • ■A5判 148mm×210mm 256ページ
  • ■定価:1080円 (税込)
  • ■発行年月:2016年11月

栄養の知識がなくては使いこなすのが難しい食品成分表を、どなたでも手軽に利用できる内容にしました。たとえば専門的な食品名はすべて一般になじみのある名称にし、栄養素は日常の食事管理で必要な18種類に厳選。さらに、成分値の引き方から栄養計算の仕方まで、ていねいにガイド。コンパクトなサイズと大きな文字で、知りたい数値がさっと探せます。この一冊があれば、ダイエットに、病気の食事管理に幅広く使えます。※最新データ七訂食品成分表準拠。


消費者と食にかかわる人のための
新しい食品表示がわかる本

  • ■森田満樹
  • ■978-4-7895-5448-0
  • ■A5判 148mm×210mm 288ページ
  • ■定価:1944円 (税込)
  • ■発行年月:2016年11月

2015年4月、食品表示法が施行されました。猶予期間は5年間ありますが、一部の例外を除いて全ての加工食品に栄養 成分表示が義務化されます。本書はその表示内容から表示方法まですべてをはじめての方にもわかりやすく解説します。消費者、事業者、行政担当者にも必携の書です。


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