• ■上西一弘／著
• ■978-4-7895-0918-3
• ■A5判 148mm×210mm　256ページ
• ■定価：1890円 （税込）
• ■発行年月：2010年7月

最新の「日本人の食事摂取基準2010年版」に合わせて大幅改訂！栄養素の知識をわかりやすく紹介した好評の食品成分ガイドです。「あの成分の効用は？」「ビタミンＡとレチノールの違いは？」などと迷ったときに大変便利。専門家による確かな情報と楽しいネタ話で、一般の方から栄養士など専門の方まで幅広く活用できます。

• ■女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会／編
• ■978-4-7895-2415-5
• ■B5判 182mm×257mm　400ページ
• ■定価：3360円 （税込）
• ■発行年月：2010年5月

今年３月に実施された第24回管理栄養士国家試験の試験問題と、過去４年間（2006～2009年）に出題された問題、合わせて全1000問を完全収載した過去問題集です。すべての試験問題に解答と、毎年合格者数トップクラスを誇る女子栄養大学の教授陣による解説を付し、受験勉強を徹底サポートします。

• ■木村修一／監修　日本ハム株式会社中央研究所／著　（柄澤紀／栄養指導）
• ■978-4-7895-5130-4
• ■B5変型判　182mm×247mm　96ページ
• ■定価：1575円 （税込）
• ■発行年月：2010年3月

強い選手は食事もスゴイ！　北海道日本ハムファイターズをトップ球団に変えた食事のひみつを、野球少年に向けて大公開。有名選手の食事の実例が盛り込まれた、子どもも楽しく読める栄養解説に加え、栄養満点の料理レシピを豊富に収載。ダルビッシュ有選手のからだを大きくした食事法とは？　稲葉篤紀選手の超一流の朝ごはんとは？――食育クイズや必勝メニューも満載。親子で楽しめるスポーツ食育本の決定版！

• ■青木照明／監修　加藤チイ／栄養指導・レシピ作成　斉藤君江／料理作成
• ■978-4-7895-1431-6
• ■B5判 182mm×257mm　128ページ
• ■定価：1890円 （税込）
• ■発行年月：2010年3月

消化・吸収の要である胃の切除手術後は「なにを食べたらいいのか」がいちばんの心配事でしょう。本書では、胃手術後、退院した日から100日間の食生活についてまとめました。帰宅した日の食事、一日５回の献立例、体重減少の不安や食後の不快感を防ぐ食事など、時間の経過とともに変化する機能面や精神面に沿ってアドバイスします。