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栄養と料理
栄養と料理11月号
10月7日発売
定価680円(税込)

■特集
家族いっしょに糖尿病対策
家族いっしょに糖尿病対策
きっかけは、朝ごはん
◎香川靖雄
1週間の朝ごはんメニュー
◎竹内冨貴子
サラリーマンのための外食・中食講座
◎新出真理
だから太る!?
日本の肥満者はこんな生活をしている
◎和田高士
糖尿病を改善するには歯周病の改善を!
◎西村英紀
糖尿病をケアしてくれるレストラン
◎本間健
長野式「日常ながら運動」のすすめ
◎長野茂
ほくほくほっこり
「お芋百科」
◎阿部徳恵
河合真理の「ぬか」のある暮らし

韓国のおなじみ常備菜
ミッパンチャンを作る
◎李映林
甘いものが少し食べたいときの
小さなチーズケーキ
◎黒木優子
〈シリーズ介護食〉
とりたい!受けたい!介護食士の資格と講座

知りたい!ペットのための健康学
ペット高齢化の時代がやってきた
◎辻本元・兼島孝
日々の暮らしに
◎香川芳子
旬菜季句
霜月 寄せぎんなん
◎福田浩
今月の野菜レシピ10
ごぼう
◎石黒弥生
デューク更家のウォーキングセラピー
食べすぎ対策

食を彩る折形
万葉筒包み

◎山根一城
暮らしのデザイン
・私のオリジナルキッチン
・手作りボディケアグッズ

料理家登場
島田まきさん
おばあちゃんの台所仕事
高知県の横山礼子さん

レシピの奥義
裏ごしする、つぶす
◎松本仲子
情報スクランブル

食の仕事人
川田昇さん(ココ・ファーム・ワイナリー創立者)

食べるを学ぶ みんなの食育
〈ドキュメント〉村上祥子さんの兵庫県・家島の食育行脚

栄養素の通になる!
ナイアシン
◎上西一弘
暮らしの中の栄養遺伝子学
メタボリックシンドロームと活性酸素
◎香川靖雄
栄養と料理ランド
◎次号予告

特集 忙しい人、夜遅い人のための健康術!
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