がんはだれもがなりうる病気です　
がんに負けない生活習慣

１．罹患・死亡率から治療と予防まで
　　知っておきたい、日本人のがん事情　

◎祖父江友孝

２．＜特別対談＞岸本葉子さん　樋口　強さん
　　今日も明日も輝いて生きる６つの知恵

３．食べられない悩みをサポート
　　がん治療中の人のための食事Ｑ＆Ａ　

◎桑原節子

４．術後の食習慣で免疫力アップ！　
　　がんの再発を防ぐ食事　

◎済陽高穂・重野佐和子

５．入院中の家族がいる人のための
　　お助け食事ガイド　

◎本田明子

６．がん患者はなにに悩んでいるのか
　「がん哲学外来」を通して見えてきたもの　

◎樋野興夫

７．緩和医療の現場から
「食が命を紡ぐ」心と体にやさしいがん治療を　

◎東口髙志

フライパンで和のおかず　

◎脇　雅世

ゆで野菜で今晩のおかず　

◎荻野恭子

草香もえさんの
初夏を彩るハーブクッキング　

《読み物》
ケアをする人と受ける人が楽しい時間を共有する
若年認知症者と家族を支えるボランティア

《連載》
日々の暮らしに　

◎香川芳子

歳時記とエコ
麦の秋
麦とにらのリゾット

◎高木 泉

おすすめ食育グッズ
元気っ子クラブ

◎野崎壱子

新・家庭料理の基本帖
豚肉と野菜のいため物が主菜の献立

◎小川久惠

調理の新常識　
塩分"使う量食べる量"漬ける
（ピクルス、甘酢漬け）編

◎松田康子

『栄養と料理』編集長が訪ねる
食の仕事の現場から　

株式会社にんべん

料理家登場　

◎鈴木都さん

川村家の食卓
緑茶の季節

◎川村歩惟

土と水、人と暮らし
秋田県大仙市　仙北平野散居集落

◎青柳健二

家族いっしょのおいしい介護食
ヒレカツ

◎村上祥子

私の防災ノート
ペットの避難

◎坂本廣子

毎日のおかずカレンダー
グリーンアスパラガス

◎岩崎啓子

食の仕事人
食卓は生きる学舎

◎篠原郁子さん

読む味
｢ほんのり｣

◎平松洋子

「食」の安全を読みとく
クローン牛を食べますか？

◎松永和紀

ダイエットの心理学
自分に合った効果的なダイエット法

◎岡嵜順子

キーワードで読む栄養最前線　
身長を決める遺伝子　

◎香川靖雄

栄養プロのFree Talk
高齢者の食べる喜びを支えたい　

◎岸 喜代美

情報スクランブル　
レポート●「魚と食育」フォーラムから ほか

◎編集部

特集／2210万人を救う
「夏の糖尿病レッスン」

１．糖尿病は損をする　
　　ほおっておくとどうなるの？

２．糖尿病かんたんレシピ
　　組み合わせ自由自在

３．体にも経済的にも安心
　　お弁当作戦

４．みずからの行動を変えようという意欲が高まる　
　　行動変容５つの方法

５．「雨だから運動できない」の言い訳はなし
　　室内でエクササイズ　

６．入院指導で２型糖尿病発症率の抑制に成功

《プレママ応援企画》
１．妊産婦のための食事ガイド

２．妊娠しているから　食べたほうがいいもの、
　　控えたほうがいいもの

《料理》
魚はまるごと食べる

さっと作れる　ナムルカタログ