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★バランス献立★ なにをどれだけ食べたらいいの?第2版
「なにをどれだけ食べたら健康にいいの?」――そんな疑問に女子栄養大学が提唱する『バランスのよい食事法』を交えながらやさしく解説し、ご好評いただいている書籍が改訂されました!
日本人の成人が一日に必要とする1600kcalの献立を基本に、エネルギー・コレステロールを減らす食材の選び方や減塩のヒントなど、役立つ情報が満載です。
★栄養学★ 調理のためのベーシックデータ第4版
食品成分表ではわからない、揚げ物の吸油率や塩分使用量と摂取量、乾物のもどし率と塩分量など、知りたい情報が満載。
今回の改訂では塩分データをこれまで以上に充実させ、減塩対策には必携の一冊です。
また、食品概量やビタミン含有量の多い食品リストを収載するなど、様々なデータを集約・凝縮しました。
★食品成分表★ はじめての食品成分表
はじめて栄養計算をする方にも探しやすく、わかりやすい成分表でう。使い方のガイドつきなので、これから食事管理を始める方にはもちろん、従来の成分表をお使いいただいていた方にもオススメの一冊です。
※2011.12.22更新
★管理栄養士国家試験★ 管理栄養士国家試験データ・資料おさえておきたい最新情報2012
従来出版していた『受験必修データ・資料集』より、年度毎に変わるデータや最新トピックスを抽出し、一冊にまとめました。
2012年度版では、2010年8月~2011年10月までの最新情報を収載。年次データ編では「食料需給率」「国民健康・栄養調査結果」などのデータを、トピックス編では「食品表示に関する制度」「食品と放射能Q&A」などの新しい施策や話題の概要をわかりやすく解説。項目ごとに国誌対策のポイント付きで、要点が一目でわかります。
★料理書★ POPと連動!女子栄養大学のお料理入門
きちんと作れば、ちゃんとおいしい!
だしのとり方、野菜の切り方…、ホントの基本をしっかり守ればお料理はびっくりするほどおいしくなります。女子栄養大学で教える料理の基本をこの1冊で習得できます。
『女子栄養大学のカフェテリア』(幻冬舎刊)
『女子栄養大学の学生食堂』(PHP刊)
との併売をお勧めいたします。
※2011.2.8更新
★カロリーガイド★ 家庭のおかずのカロリーガイド 改訂版
シリーズ累計45万部突破!お料理のカロリーが一目でわかります!
収載する食材、料理の数を大幅にボリュームアップ!おなじみの料理約600品の栄養価を収載した最新版カロリーガイドです。ダイエットしたい方やメタボ対策にはもちろん、糖尿病や腎臓病など、食事制限のある方にも役に立つ1冊。
※2011.11.19更新
★管理栄養士国家試験★ 管理栄養士国家試験 合格のためのワークノート150日第4版
2年ぶりの改訂で、新ガイドラインに完全準拠しました。
書き込み式でがっちり基礎固めができ、受験勉強のペースメーカーに最適です。
1日2ページ進めると全分野を150日で制覇!ページを切り取ってオリジナルのノートとしても活用できます。
※2011.10.19更新
★手帳★ 女子栄養大学のダイエットダイアリー
手帳サイズのダイエットダイアリー。ピンクの表紙とイラストカバーで、若い女性が持ち歩くのにピッタリなカワイイ装いにしました。
主食・主菜・副菜など、食べた物を枠の中に書き込むことで、何が多く何が不足しているか、食事のバランスがわかります。
『女子栄養大学のカフェテリア』(幻冬舎刊)
『女子栄養大学の学生食堂』(PHP刊)
『女子栄養大学のダイエットクリニック』(世界文化社刊)
などとあわせて「女子栄養大学コーナー」を作ってみてはいかがでしょうか?
※2011.9.29更新
★料理書★ 女子栄養大学の毎日おかず
月刊『栄養と料理』から厳選した、美味しくヘルシーで作りやすいおかずを約400品ご紹介。さらに、献立も285例とふんだんに掲載しているので、もうごはん作りに迷わない!!
『女子栄養大学のカフェテリア』(幻冬舎刊)
『女子栄養大学の学生食堂』(PHP刊)
『女子栄養大学のダイエットクリニック』(世界文化社刊)
などとあわせて「女子栄養大学コーナー」を作ってみてはいかがでしょうか?
※2011.9.6更新
★食事療法★ コレステロール・中性脂肪が気になる人の食事
コレステロール、中性脂肪改善のための料理レシピが盛りだくさん。病気のしくみと、必要とされる栄養についてのくわしい解説もついています。
★食事療法★ 腎臓病たんぱく質40gの献立集
腎臓病の方にとって「たんぱく質制限」は、病気の進行を遅らせる為に必須です。その為には医師から言われた適正な量を守ることが大切。本書では、食事療法のポイントや、外食時のアドバイス、エネルギーアップのための一品料理も紹介。さらにQ&Aやたんぱく質の多い食品リストなど、役立つ情報が満載です。
※2011.7.5更新
★管理栄養士国家試験★ 管理栄養士国家試験過去問集2012
2011年3月実施の管理栄養士国家試験の解答と解説、及び過去4年間(2007年~2010年)に出題された全1000問の解答と解説を完全収載しました。ガイドライン順の問題配列と見やすく分かりやすい内容で、効率的な学習に最適な過去問集。合格者数No.1の女子栄養大学が徹底サポートします。
※発売開始しました!
※2011.5.5更新
世間でいう「おひとりさま」には2つのタイプがいます。一つには30代以上・未婚・子どもなしの若い世代の女性、もう一つには主に60代以上で連れ合いを亡くされて一人暮らしをされているかたです。
どちらにも共通する傾向が「食の簡素化」です。
きちんと手作りしたい気持ちもあるけれど、ひとり分だけ作るのが面倒くさい、食材を余らせてしまう、料理に張り合いがないなどの理由で 皆さんどうしても食事に手間をかけなくなるそうです。
そんなおひとりさまに、かんたんで食材を無駄にしないお料理を提案する2冊です。
※2009.11.4up
女子栄養大学出版部選りすぐりの書籍・雑誌のPOPを用意いたしました。店頭活性化にぜひご活用ください。
がん患者さん、特に抗がん剤や放射線治療を受けているかたの多くは食事がなかなか食べられないという深刻な状態にあります。この本はそんながん患者さんのために症状別のメニューを紹介した、日本ではおそらく初めての書籍です。
※手書きPOP 116KB 2009.6.17up